痛风饮食的“四避五益”发表时间:2022-05-24 16:38 ■ 第一,痛风患者避免摄入四类食物 1. 避免高嘌呤食物 生活中我们常接触的高嘌呤食物有动物内脏如肝、肾、脑、肠、舌、胰、脾等;海鲜类如贝类、海鱼、鱼卵、虾蟹、紫菜等;肉汤和肉汁(尤其是火锅汤和老火汤);新鲜蘑菇和豆芽菜等。这些食物痛风患者应避而远之。 2. 避免酒类和含酒精饮料 不同酒类引起的痛风风险不一样,从大到小依次为:啤酒、陈年黄酒>烈酒>干红葡萄酒。啤酒、黄酒等嘌呤含量不算低,喝得越多痛风风险越高。 3. 避免含糖饮料 研究发现,饮用含糖饮料越多,痛风发生风险越高。 4. 避免甜点 甜点中果糖含量较高,会增加尿酸产生;人造奶油制作的甜点所含的反式脂肪酸也会促使痛风发作。另外,甜点热量较高,吃太多易引起肥胖和高胰岛素血症,抑制了尿酸的排泄而使体内尿酸升高。 ■ 第二,这五类食物对痛风有益 1. 蔬菜和水果有益 蔬菜食用越多,血尿酸水平越低。平时可多吃莲藕、茭白、芋头、土豆、淮山、慈菇等根茎类蔬菜。 2. 咖啡有益 多项研究显示,每天饮用约250毫升的咖啡(包括清咖、奶咖、花式咖啡等),可以降低痛风的风险。 3. 奶制品有益 与不吃奶制品人的相比,经常食用奶制品的人痛风发病率下降44%。但全脂奶脂肪含量较高,可能会提高痛风风险,建议患者多喝低脂奶。 4. 维生素C有益 每天口服500毫克维生素C可降低血尿酸20微摩尔/升,对预防痛风有显著效果。 5. 多喝水有益 对痛风患者来说,每天尿量超过2000毫升能降低尿液中尿酸浓度和尿酸性肾结石的风险。患者每日可喝足量的水保证尿量。 |